Para comer la mojarra más fresca de Catemaco debes pasar a la ribera de Totonicapan, 2 kilometros al sur de Catemaco. Allá te dejan escoger tu mojarra directamente de la jaula y la preparan de cualquier manera deseada, por 120 pesos el kilo.
Mientras cocinan, puedes explorar la orilla en una lanchita de remos.
